茶闻

    南都讯 记者徐盛伟 大益7542、7572两款经典产品，在业界被视作评判生、熟普洱茶品质的标杆。采用新配方、新包装的2013年新版7542、7572将于近期在东莞上市。

    据大益普洱茶东莞经销商谭先生介绍，新版7542、7572对原料进行了整体升级，在研配与发酵技艺中使用了大益第三代发酵技术(黑马技术)，在保留产品核心特征的同时，更加协调、健康。新品预计月底到货，价格目前尚未对外公开。

    与旧版相比，新版7542、7572外包装以中国山水画作为衬底，唛号比品牌名称更加醒目、突出，整体设计风格时尚、稳重，足见大益对这两款经典产品的重视。

    7542是勐海茶厂生产持续最久的一款经典生茶产品，由其衍生出的小绿印、88青、紫大益、红大益等都是业界耳熟能详的名茶。7572是普洱人工发酵技术成熟的标志性产物，采用金毫细茶撒面，青壮茶菁为里茶，综合用料选取七级茶菁。发酵适度，汤色红亮，滋味醇厚，有着很高的综合品质，至今仍活跃于普洱茶品饮市场。

    “普洱纯料只是小产区概念”“品·藏”宝和祥普洱茶品鉴会举行，行家李文华论茶

    南都讯 记者徐盛伟 品饮、收藏是普洱茶行业的两大永恒主题。日前，主题为“品·藏”的宝和祥普洱茶品鉴会在会展酒店举行。普洱茶界知名人士李文华、周重林与东莞茶友进行了面对面交流。

    “通过合理的拼配，可以弥补不同山头茶料的不足，使苦、涩、甘、鲜、韵达到最佳平衡状态。”普洱茶国家标准G B/T 22111起草人之一李文华表示，现在不少茶友都在争论纯料、拼配的区别。事实上，所谓的纯料只是一个小产区概念，不单是同一个山头的茶向阳与背阴的口味有很大区别，同一棵树不同时段采摘的茶也会有区别，只能靠拼配来取长补短，“像宋聘、杨聘等老字号都是以拼配茶闻名。”东莞茶文化促进会会长蔡金华认为，纯料与拼配的区别，就像粤菜的白灼与爆炒，各有所长。

    针对普洱茶的收藏话题，东莞茶协卢树勋会长表示，值得收藏的普洱茶首先要具备一定的品牌知名度，才有投资升值空间。李文华的观点是，品质基础、好的工艺、小产区、品牌等因素，是收藏级普洱茶必备要素，此外还要考虑储藏环境、后期转化情况。

    斗记东莞再开新店

    南都讯 记者徐盛伟 昨天上午，斗记普洱东莞第16家分店在常平镇开业。新店地处苏坑大道一侧，经营面积100多平方米，代理斗记全线普洱茶、红茶产品。

    斗记定位于中高端品饮型消费群，产品涵盖山头茶、高端拼配茶、熟茶及红 茶 等 ，年 产 量 在2 0 0吨 左 右 。自2006年创立品牌以来，斗记在国内及韩国已发展了80余家代理商，专卖店达50余家。

    斗记东莞办事处总经理刘新法表示，立足于珠三角，未来几年内，斗记计划将专卖店发展至100家，全面覆盖各省会、一线城市。