北京大益国际茶文化交流中心于2006年注册成立，中心地址在北京市海淀区中关村北大街123号。

　　根植于有六十六年历史的云南勐海茶厂，北京大益国际茶文化交流中心将致力于中国茶文化的创新建设与传播交流，推广传统经典普洱茶外，着力于搭建中国传统精品茶与国际茶业界的沟通平台，开设有大益经典普洱茶体验馆、中华茶赏馆和大益会所。
　目前，北京大益国际茶文化交流中心配合中央电视台《我的长征》大型电视行动，筹集红色大益基金，展开红色大益爱心行动。

　　勐海茶厂

　　勐海茶厂传略

　　勐海茶厂坐落在世界茶树发源地——西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海）。

　　1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位来自祖国各地的茶叶技术工作者前往热带雨林深处的勐海县筹建茶厂。在总结吸收传统普洱茶产制工艺的基础上，引入了机械制茶技术和设备。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章。

　　六十六年的不懈努力，勐海茶厂已成为当今首屈一指的普洱茶生产企业，大益普洱茶也因此成为茶叶行业中的著名品牌。云南七子饼茶和现代普洱茶人工后发酵陈化工艺的巨大成功，无不体现了勐海茶厂对普洱茶行业发展的卓越贡献。

　　今天勐海茶厂已经步入了规模发展时期，拥有占地380多亩的普洱茶综合加工厂，遍布各乡镇的茶叶收购组和茶叶初制所，以及重要原料保证的巴达、布朗山两个万亩绿色生态茶叶种植基地。

　　大益普洱茶作为普洱茶顶尖产品，其大益七子饼茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。

　　一心只为做好茶，大益茶人专注于现代普洱茶的科学研究与发展，为追求自然健康的更高生活品质，将继续创造更多的云南普洱经典。

　　今天主题是讲“常规产品”，过两天，在昆明要召开“云南要首届普洱茶博览会”，各单位部门要常规茶作礼品茶的较多，因为询问的多，觉得有必要写一写。
　　博客上一直未写常规产品，一来想着大家都了解，二来时间少，新产品或特色产品写得多些。
　　2004年以来的常规产品，7542、8582，7572，7262等，拼配设计到品质控制，自己还是付出了相当多的努力。
　　特别是601开始的常规产品，选择601批次7542，与601批次7572，作为2006年度的首个生茶与熟茶产品，是经过深思熟虑的，可以说是对自己如何把握传统产品的传承的一次考验。
　　结果市场做出了比较正向的反应，601批次7542，与601批次7572成功了，也才奠定了2006年大益普洱茶发展的良好态势，因为这两个产品是普洱茶业界的标杆。
　　今年生茶的常规产品：
　　7542，到市场上的有8批（601-608），即将出厂的是609批次，601-605批次棉纸印刷为绿色，606批次开始为“水蓝色”。
　　7532，357克标准饼，出厂2个批次，601、602，均为“水蓝色”。
　　7582，357克标准饼，601，绿色
　　8582，357克标准饼，601，水蓝色
　　0622，400克饼，三个批次，601，绿色；602，绿色；603，水蓝色。
　　8542，400克饼，四个批次，601-604，绿色。
　　勐海之春，400克饼，两个批次，601-602，绿色。


大益普洱茶飘香四海的奥秘,工艺精湛!

    大益普洱口感独特，浓郁芬芳，为多少爱茶之人朝思暮想。天下酿酒的企业很多，但为何只有茅台、五粮液技压群芳，世上的茶企数以千计，但大益却能够一枝独秀，故大益有独特过人之处就不足为奇了。普洱茶吧

    细节决定成败，勐海茶厂在以下几个方面的精致入微决定了大益品质的优秀卓越。

    一、勐海茶厂的毛茶储存量特别大，陈年的存茶特别多，许多茶厂为了不积压资金，尽快实现销售，多采用零库存策略。而勐海茶厂却反其道而行之，每年都要采购很多毛茶，一般采取今年购进明后年使用的方式。这样，资金积压尽管很大，但用陈年毛料制作普洱茶，品质就得到很好的保证。

    勐海茶厂的毛茶入库，把关相当严格，仓库里的茶叶是按200多个级别堆放的，每个茶山的茶叶按10级分级堆放，10个茶山的茶就要分100堆，而且每一堆都挂牌详细标记，记明每堆茶叶的数量、级别、卖主、收购员、收购时间、入库时间等，这样出了问题也易于追根溯源，及时解决。

    二、发酵工艺和发酵酵池堪称一绝。勐海优越的地理环境和气候条件，虽然为普洱茶的适制性品种的次生代谢提供了良好的外部条件，但普洱茶加工过程中，微生物、水分、温度、湿度、氧气及光照条件都对普洱茶品质的形成有着极其重要的影响。

    几十年历史积淀的勐海茶厂，其酵池的微生物组成已达到近乎完美、和谐的程度。企业有着一批具备多年从业经验和敬业精神的发酵师，它们有着扎实的生物化学理论基础，懂得水分和温度对各种微生物的形成、聚合、裂变的影响，懂得对发酵池中不同地区、不同季节、不同级别的茶叶进行控湿控温，有效适时地翻堆、解块，恰到好处地掌握发酵的熟度……这些都为大益产品品质优越化打下了坚实的基础。

    三、健康、安全、规范。勐海茶厂的备料大楼特别宽敞，备料车间是茶叶的净化车间，混进青毛茶中的各种杂物都要在此剔除，任何档次的茶叶，都不允许有非茶类夹杂物，撒面茶不得含有茶果、茶梗、茶末等茶类夹杂物。勐海茶厂于2005年11月10日顺利通过QS认证（食品质量安全认证）成为云南茶界首批通过QS认证的企业，“让消费者喝好茶，喝健康的茶”已成为勐海茶厂茶人的共同心愿。

    四、拼配工艺独到。以往业界有这么一个认识，熟茶的关键在工艺，而生茶只要毛料好就行了，但事实并非如此，“尺有所短，寸有所长”，每个单一茶菁都有自己的优点和不足，而根据各个茶叶品种的特点进行有效、合理的组合拼配，取长补短，可以弥补单一茶菁滋味变化不够丰富的问题，而且有效地将各个茶叶品种的优点尽情展示出来，前面述及勐海茶厂几百个堆子的不同品种、产地、时间的茶叶储备，为实现有效、合理、深层次拼配打下了优质的基础。基于以上构建，我们可以自豪地说：“大益品质，无论生熟，皆卓越！”

    中国茶企迎来了一个品牌竞争的时代，大益有幸成为普洱茶业的一个龙头，一支风向标，经过全体大益茶人和爱大益之人的共同努力，“益”将会成为润泽世人心田，促进众人健康的优秀品牌，愿与天下人结缘普洱，共享大益。

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