常在网上见到有文章把紫芽和紫娟混为一体,实事上紫芽和紫娟是两种不同的品种。
传统紫芽,是指大叶种古乔木因季节和产地而出现的变异芽体。在思茅的大叶种茶中由于有部分少数民族是用茶籽来育苗,所以就有了茶树的变异,产生了普洱紫芽茶。
此茶以前都被茶农砍死,因为此茶的颜色与众不同。紫芽,紫叶,紫茎,会影响绿茶的制作和观感,所以,紫芽茶发展受到制约。
紫色芽叶的形成和积累,与茶树生长发育状态和环境条件密切相关,较强的光照等自然条件能增加花青素含量,使茶树芽叶呈紫红色。在原生变异种中,有一类芽头为紫色,通常是三级叶以内都是紫色,其后成叶恢复为深绿色。
正由于紫芽茶属古乔木,也就是老树茶,采摘成本比较高,且产量非常稀少,物以稀为贵,因此,它在很多茶的业内人士眼中,是首选的收藏品。
紫娟,属小乔木型,大叶类,中芽种,是扦插的茶园茶树,高产密植,茶园预选变异种扦插,增加光照和温度促使整片茶园植株从芽到叶、到茎都呈紫色。春芽萌发期在2月下旬,3月下旬—4月上旬为一芽三叶盛期。育芽力强,发芽密度中等,芽叶紫色,较肥壮,茸毛多,持嫩性强。另外,紫娟茶是属于人工培养的茶品。
五、紫芽的陈化过程
紫芽作为一款普洱茶,陈化速度非常快,在广州仅2年的时间就有非常显著的变化。汤色已经明显转红。茶面泛起油光。口感醇厚,花蜜香浓郁。以下是05年,06年,07年的紫芽汤色和叶底对比。
05年紫芽汤色
07年紫芽汤色
汤色变化很大,陈化明显.
六、
景星茶园位于墨江县西部景星乡景星村,地处阿墨江与把边江之间,正处于北回归线附近,常年的气温都在20度左右。
芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致。通常是三级叶以内都是紫色,其后成叶恢复为深绿色。但是也有例外,看这张图.已经是成叶了.紫色仍然很明显。
紫芽茶是按茶青原料的幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。看这张近景,芽色的芽非常明显了。
采了几片实物,放在手心里,拍个特写看一下。
紫芽茶的品质优良不仅表现它茶叶颜色特点上,重要的是它的香气、滋味与众不同,另外还有它有可贵的药效。
鸡枞,六月二十四的火把节前后和七月十四的月半节前后,鸡枞出得最多最集中,具有“益味、清神、治痔”的作用。
紫芽茶产地原始森林植被丰富,生态环境独特,紫芽茶的汤色透亮,独特的花蜜香,清人肺腑,堪称天赐佳品,绝对具有超值的收藏价值。
紫芽茶以前都被茶农砍死,因为此茶的颜色与众不同,紫芽、紫叶、紫茎,会影响绿茶的制作和观感,所以以前的紫芽茶的发展受到制约。
紫芽茶,也叫紫晶茶,后来因进行了科学的研究和分析,普洱紫芽茶重新得到了科学的定位。
此紫芽茶为一芽二叶芽茶,外形漂亮,茶气强烈,汤色明亮,内含丰富的降压效果,生津回甘超级的好,真的是茶中的极品。
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