一般熟茶应该增加投茶量，生茶适当减少投茶量；生普冲泡时间较长，熟普宜快冲快泡。

    年头短（2年以内）的生茶，以芽头为主的生茶和熟茶，适宜快进快出，一般洗茶一次即可。但是洗茶之后最好能停一会，润茶20～30秒之后再开始冲泡。10 年以上的老生茶比较特别，前10泡基本都需要浸泡10秒以上，甚至30～40秒都有可能，要视不同茶款而定。

    发酵较重、释放较快的熟茶，适宜快进快出。洗茶一次或两次，视个人口味而定。但这样的熟茶就不必要润茶，可以直接开始冲泡。如果 一、两年的熟茶，认为酵味或水味还重，可以再洗茶一次，不过第二次洗茶适宜快进快出。5年以上的熟茶，可以快进快出洗茶两次，润茶15秒左右开始冲泡。年头越长的润茶时间可以再适当延长。冲饮熟茶时，茶汤呈黑红色，表明茶叶浸于水中的时间过长或投茶量过大，宜缩短浸茶时间，或减少投茶量。

冲泡次数

    普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10～20次以上，直到汤味很淡为止。普洱茶一般用95~100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过渡沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。

    为了使香味更加纯正，有必要先行第一道的 “水洗仙颜”，即第一次冲下去的沸水要立即倒出。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2～3次，不仅可以去除普洱茶的杂味，清洁茶叶，还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。第二道起作饮用，冲泡时间掌握在10~20秒。第三道的冲泡时间比第二道长，可以延长为30~40秒。从第四道冲泡开始，我们需要通过细心观察汤色，把握溶出物质的多寡，控制冲泡时间。越泡茶水浓度越淡，则冲泡时间也就可以越长。

   就饮茶习惯来说，港台、福建、两广等地的人习惯饮酽茶，云南以饮浓茶为主，只是投茶量略低于前者。江浙和北方的人喜欢饮淡茶。就浓饮的习惯而言，采用留根焖泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量和水的比例应该是1：50到1：30（两人用小壶，一般以3至5克茶叶、150毫升的水为宜）。就对于其它地区的茶友，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。

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