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不同仓储方式的普洱生茶香气有哪些特别之处？

字体大小： - - chamashijia   发表于 12-02-28 13:17     阅读(175)       分类：普洱茶保存

茶马世家  紫 娟

干仓仓储生茶其茶香气走向

菁(清)樟香——强樟香——野樟香——兰樟香

潮湿仓储生茶其茶香气走向

菁(清)樟香一闷樟香

发热后的茶，气味带仓储味，时间久就有仓储味。醒茶数周依然有淡淡樟香味，因它是受环境高温高热慢慢影响，所以算是生茶系的熟口感茶性。

经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。

由此可见，喝普洱茶确有奇效！

那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？

3吨问题茶叶被销毁

质监局对松溪郑墩镇加伦茶厂在加工的茶叶3吨“珠茶”(注：绿茶一品种)进行抽样送检，经南平中心检验所检验，该批次茶叶总灰分不合格。省质检院专家告诉记者，茶叶总灰分不合格即茶叶中混有杂质，可能是滑石粉。滑石粉不属于食品添加剂，且较难检出。

松溪质监局对其立案调查，调查发现，该厂系第一次做茶叶加工，且所加工茶叶尚未售出，质监部门没收并销毁其生产的3吨“珠茶”，并对该厂处罚款6000元。

记者发现，松溪茶叶加工中添加滑石粉由来已久。在去年6月，松溪工商局也曾查获一批20吨欲运往浙江余姚销售的“珠茶”，检测发现该批茶叶也含有滑石粉。

滑石粉会致癌

质监检验人员透露，滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的，经常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血，若长期摄入则会致癌。

那么，如何去辨别真伪普洱茶呢？

看外形

好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶（茶饼、茶砖、沱茶等）外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼边松，叶际边缘模糊。

    看汤色
    俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，茶红素是汤色呈“红”的主要成分，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
    观叶底
    开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
    品滋味

千年马玲声声在耳

百年浓香滴滴在心

茶马古道

正书写着茶马精神新的不朽

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