我 给 你 一 篇 文 章 看 看 这 些 茶 都 是 极 品 但 每 个 人 的 喜 好 不 同 可 能 你 喜 欢 的 就 是 普 通 的 花 茶 或 苦 丁 茶 中 国 是 茶 叶 大 国 ， 其 中 的 一 个 表 现 就 是 茶 的 品 种 特 别 多 。 现 在 全 国 能 够 叫 的 出 名 的 茶 叶 就 有 一 千 多 种 。 在 这 些 林 林 总 总 的 茶 叶 中 ， 不 少 是 名 气 很 大 的 。 如 果 要 给 它 们 排 了 一 下 座 次 ， 不 同 的 人 会 排 出 不 同 的 名 单 来 ， 以 下 我 们 仅 罗 列 一 种 说 法 ： １ 、 杭 州 龙 井 龙 井 ， 本 是 一 个 地 名 ， 也 是 一 个 泉 名 ， 而 现 在 主 要 是 茶 名 。 龙 井 茶 产 于 浙 江 杭 州 的 龙 井 村 ， 历 史 上 曾 分 为 “ 狮 、 龙 、 云 、 虎 ” 四 个 品 类 ， 其 中 多 认 为 以 产 于 狮 峰 的 老 井 的 品 质 为 最 佳 。 　 龙 井 属 炒 青 绿 茶 ， 向 以 “ 色 绿 、 香 郁 、 味 醇 、 形 美 ” 四 绝 著 称 于 世 。 好 茶 还 需 好 水 泡 。 “ 龙 井 茶 、 虎 跑 水 ” 被 并 称 为 杭 州 双 绝 。 虎 跑 水 中 有 机 的 氮 化 物 含 量 较 多 ， 而 可 溶 性 矿 物 质 较 少 ， 因 而 更 利 于 龙 井 茶 香 气 、 滋 味 的 发 挥 。 冲 泡 龙 井 茶 可 选 用 玻 璃 杯 ， 因 其 透 明 ， 茶 叶 在 杯 中 逐 渐 伸 展 ， 一 旗 一 枪 ， ， 上 下 沉 浮 ， 汤 明 色 绿 ， 历 历 在 目 ， 仔 细 观 赏 ， 真 可 说 是 一 种 艺 术 享 爱 。 有 专 家 说 ， 正 宗 龙 井 可 能 绝 迹 。 ２ 、 苏 州 碧 螺 春 产 于 江 苏 吴 县 太 湖 之 滨 的 洞 庭 山 。 碧 螺 春 茶 叶 用 春 季 从 茶 树 采 摘 下 的 细 嫩 芽 头 炒 制 而 成 ； 高 级 的 碧 螺 春 ， 公 斤 干 茶 需 要 茶 芽 万 个 ， 足 见 茶 芽 之 细 嫩 。 炒 成 后 的 干 茶 条 索 紧 结 ， 白 毫 显 露 ， 色 泽 银 绿 ， 翠 碧 诱 人 ， 卷 曲 成 螺 ， 故 名 “ 碧 螺 春 ” 。 此 茶 冲 泡 后 杯 中 白 云 翻 滚 ， 清 香 袭 入 ， 是 国 内 著 名 的 名 茶 ， 常 被 作 为 高 级 礼 品 。 ３ 、 黄 山 毛 峰 产 于 安 徽 黄 山 ， 主 要 分 布 在 桃 花 峰 的 云 谷 寺 、 松 谷 庵 、 吊 桥 阉 、 慈 光 阁 及 半 寺 周 围 。 这 里 山 高 林 密 ， 日 照 短 ， 云 雾 多 ， 自 然 条 件 十 分 优 越 ， 茶 树 得 云 雾 之 滋 润 ， 无 寒 暑 之 侵 袭 ， 蕴 成 良 好 的 品 质 。 黄 山 毛 峰 采 制 十 分 精 细 。 制 成 的 毛 峰 茶 外 形 细 扁 微 曲 ， 状 如 雀 舌 ， 香 如 白 兰 ， 味 醇 回 甘 。 黄 山 名 茶 众 多 ， 除 毛 峰 外 ， 还 有 休 宁 的 “ 屯 绿 ” ， 太 平 的 “ 猴 魁 ” ， 歙 县 的 “ 老 竹 大 方 ” 等 等 ， 都 各 具 特 色 ， 脍 灸 人 口 。 ４ 、 庐 山 云 雾 产 于 江 西 庐 山 。 号 称 “ 匡 庐 秀 甲 天 下 ” 的 庐 山 ， 北 临 长 江 ， 南 傍 鄱 阳 湖 ， 气 候 温 和 ， 山 水 秀 美 十 分 适 宜 茶 树 生 长 。 庐 山 云 雾 芽 肥 毫 显 ， 条 索 秀 丽 ， 香 浓 味 甘 ， 汤 色 清 澈 ， 是 绿 茶 中 的 精 品 。 ５ 、 六 安 瓜 片 产 于 皖 西 大 别 山 茶 区 ， 其 中 以 六 安 、 金 寨 、 霍 山 三 县 所 产 品 最 佳 。 六 安 瓜 片 每 年 春 季 采 摘 ， 成 茶 呈 瓜 子 形 ， 因 而 得 名 ， 色 翠 绿 ， 香 清 高 ， 味 甘 鲜 ， 耐 冲 泡 。 此 茶 不 仅 可 消 暑 解 渴 生 津 ， 而 且 还 有 极 强 的 助 消 化 作 用 和 治 病 功 效 ， 明 代 闻 龙 在 《 茶 笺 》 中 称 ， 六 安 茶 入 药 最 有 功 效 ， 因 而 被 视 为 珍 品 。 ６ 、 恩 施 玉 露 产 于 湖 北 恩 施 。 湖 北 产 茶 历 史 悠 久 ， 早 在 唐 代 就 已 很 著 名 ， 现 仍 是 我 国 的 重 要 产 茶 省 份 。 恩 施 玉 露 是 我 国 保 留 下 来 的 为 数 不 多 的 一 种 蒸 青 绿 茶 ， 其 制 作 工 艺 及 所 用 工 具 相 当 古 老 ， 与 陆 羽 《 茶 经 》 所 载 十 分 相 似 。 恩 施 玉 露 对 采 制 的 要 求 很 严 格 ， 芽 叶 须 细 嫩 、 匀 齐 ， 成 茶 条 索 紧 细 ， 色 泽 鲜 绿 ， 匀 齐 挺 直 ， 状 如 松 针 ； 茶 汤 清 澈 明 亮 ， 香 气 清 鲜 ， 滋 味 甘 醇 ， 叶 底 色 绿 如 玉 。 “ 三 绿 ” 茶 绿 、 汤 绿 、 叶 底 绿 为 其 显 著 特 点 。 日 本 自 唐 代 从 我 国 传 入 茶 种 及 制 茶 方 法 后 ， 至 今 仍 主 要 采 用 蒸 青 方 法 制 作 绿 茶 ， 其 玉 露 茶 制 法 与 恩 施 玉 露 大 同 小 异 ， 品 质 各 有 特 色 。 ７ 、 白 毫 银 针 这 是 一 种 白 茶 ， 产 于 福 建 北 部 的 建 阳 、 水 吉 、 松 政 和 东 部 的 福 鼎 等 地 。 白 毫 银 针 满 坡 白 毫 色 白 如 银 ， 细 长 如 针 ， 因 而 得 名 。 冲 泡 时 ， “ 满 盏 浮 茶 乳 ” ， 银 针 挺 立 ， 上 下 交 错 ， 非 常 美 观 ； 汤 色 黄 亮 清 澈 ， 滋 味 清 香 甜 爽 。 由 于 制 作 时 未 经 揉 捻 ， 茶 汁 较 难 浸 出 ， 因 此 冲 泡 时 间 应 稍 延 长 。 白 茶 味 温 性 凉 ， 为 健 胃 提 神 ， 祛 湿 退 热 ， 常 作 为 药 用 。 在 港 澳 地 区 ， 零 售 商 店 常 将 少 许 白 茶 拼 配 进 其 他 茶 类 ， 以 提 高 其 档 次 ， 进 而 获 取 商 业 价 值 。 ８ 、 武 夷 岩 茶 产 于 福 建 崇 安 县 武 夷 山 。 武 夷 岩 茶 属 半 发 酵 茶 ， 制 作 方 法 介 于 绿 茶 与 红 茶 之 间 。 其 主 要 品 种 有 “ 大 红 袍 ” 、 “ 白 鸡 冠 ” 、 “ 水 仙 ” 、 “ 乌 龙 ” 、 “ 肉 桂 ” 等 武 夷 岩 茶 品 质 独 特 ， 它 未 经 窨 花 ， 茶 汤 却 有 浓 郁 的 鲜 花 香 ， 饮 时 甘 馨 可 口 ， 回 味 无 究 。 世 纪 传 入 欧 洲 后 ， 倍 受 当 地 群 从 的 喜 爱 ， 曾 有 “ 百 病 之 药 ” 美 誉 。 ９ 、 安 溪 铁 观 音 产 于 闽 南 安 溪 。 铁 观 音 的 制 作 工 艺 十 分 复 杂 ， 制 成 的 茶 叶 条 索 紧 结 ， 色 泽 乌 润 砂 绿 。 好 的 铁 观 音 ， 在 制 作 过 程 中 因 咖 啡 碱 随 水 分 蒸 发 还 会 凝 成 一 层 白 霜 ； 冲 泡 后 ， 有 天 然 的 兰 花 香 ， 滋 味 纯 浓 。 用 小 巧 的 工 夫 茶 具 品 饮 ， 先 闻 香 ， 后 尝 味 ， 顿 觉 满 口 生 香 ， 回 味 无 究 。 近 年 来 ， 发 现 乌 龙 茶 有 健 身 美 容 的 功 效 后 ， 铁 观 音 更 风 靡 日 本 和 东 南 亚 。 １ ０ 、 普 洱 茶 产 于 云 南 西 双 版 纳 等 地 ， 因 自 古 以 来 即 在 普 洱 集 散 ， 因 而 得 名 。 普 洱 茶 是 采 用 绿 茶 或 黑 茶 经 蒸 压 而 成 的 各 种 云 南 紧 压 茶 的 总 称 ， 包 括 沱 茶 、 饼 茶 、 方 茶 、 紧 茶 等 。 普 洱 茶 的 品 质 优 良 不 仅 表 现 在 它 的 香 气 、 滋 润 ， 滋 味 醇 厚 ， 主 要 供 藏 族 同 胞 饮 用 。 普 洱 茶 的 吕 质 优 良 不 仅 表 现 它 的 香 气 、 滋 味 等 饮 用 价 值 上 ， 还 在 于 它 有 可 贵 的 药 效 ， 因 此 ， 海 外 侨 泡 和 港 澳 同 胞 常 将 普 洱 茶 当 作 养 生 妙 品 。 在 其 他 的 “ 中 国 十 大 名 茶 ” 说 法 中 ， 一 般 常 见 到 的 有 产 于 安 徽 屯 溪 等 地 的 “ 屯 绿 ” 、 产 于 安 徽 祁 门 县 的 “ 祁 红 ” 、 产 于 云 南 的 “ 滇 红 ” 等 。