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中国茶产业的未来之路在哪里?
因为这个世界变化太快了,如果在十年前,或者五年前,哪位拿现在使用的苹果手机,告诉你五年以后会改变手机市场的格局,我觉得你不会相信,但是事实告诉我们,现实也教育了我们苹果手机成功了。很多的时候我们总是喜欢用过去的经验来判断未来,而很少用对未来趋势的把握来规划现在。过去经营的局限性让我们几乎看不到未来得模样,一叶障目,永远是少数人,少数有梦想的人,永远是我们在座的各位茶人。
我们的茶叶有5000年历史,同样我想还会有5000年的未来。这个未来当中我们需要苹果这样来思考未来,创造新的茶叶企业和茶叶产业,更广阔的空间或更广阔茶产业的未来。苹果的成功源于创新,源于对客户的需求,那么的不可思议。在乔布斯对自己价值观执着追求的时候释放出来。我们说不清楚是苹果满足了市场的需求,还是创造了市场的需求,这一切超越了最简单的市场分析原理。因为乔布斯的人生观决定了这一切,他曾经说过生命是用来改变这个世界的。再看看我们今天的茶产业,更多的开始追求健康,茶产业的背后其实也是关系了一个健康的产业,有关生命的产业,喝茶的人多长寿。今天我们看见了,前面老前辈都是非常爱喝茶的人。这就告诉我们一个事实,喝茶能长寿的,茶是有关我们生命工程的行业。茶叶是一种饮品,也是让我们通向另外一个领域的桥梁。如何利用茶叶进入更广阔的市场空间,是我们真正认识茶价值的开始,因为我们的茶叶是可以改善我们生命的。
时代在变,我们的思想观念也应该变,突破是一个追求梦想的必然之路。
10月28日在北京举行的第八届中国国际茶业博览会(北京博览会)上,一场主题为“中国茶产业突破之路”的高峰论坛吸引了众多业内外人士。和君咨询集团合伙人、茶事业部总经理、著名风险投资品牌专家蒋同开场对中国茶产业的解读,令人兴奋。
长期以来,无论是业界还是业外,一直对茶业究竟是朝阳产业还是夕阳产业有各种解读,没有说服力的定论。蒋同认为,一个产业有没有希望与未来,可以与一个国家的GDP去作比较,中国的GDP在改革开放后保持着8%—10%的高速增长势态,而中国茶产业在近十年来却以超过了GDP一倍保持着20%以上的增长速度。这十年,是以内销高速增长、外销稳定发展而奠定了中国茶产业非常景气和蓬勃发展的基础。
中国茶产业的蛋糕究竟有多大?
蒋同认为,如果说按照中国茶叶流通协会的统计,全国茶叶生产总值2011年将达到500亿元的话,他预测2011年全国茶叶消费总值将达到2000亿元。他对中国茶产业未来增长速度继续保持乐观。如果以目前20%的增速,五年后,中国茶产业的消费总值将达到5000亿元。无论是2000亿元,还是5000亿元,每一个茶企业,每一个品牌都必须思索,你占有多少的市场份额?目前中国茶产业整体的行业格局是散、弱、乱、差。前10名品牌企业加在一起的销售额不到100亿元,与其他如白酒、奶业等市场成熟度高的行业比,一般前三名的品牌会占据超过市场一半的绝对份额。如奶业,蒙牛和伊利两个品牌加在一起超过了牛奶市场60%的份额。而中国茶产业最大的企业当属天福茗茶,其销售额也只有20亿元。
蒋同指出,目前中国茶产业的竞争格局,严重同质化、资本竞争能力非常弱。在整个茶产业链里,种茶不如卖茶的,流通价值没有向上游集中,没有赚钱,下游赚了很多钱,这对8000万茶农来说,是极不公平的。这也需要赚了钱的龙头企业及政府在重整价值链,制订产业政策时着重考虑种植业的农民利益。
中国茶产业的未来,蒋同认为有三个方向:一是做更有效的竞争者,将竞争对手赶出市场;二是收购竞争对手或是强手联合,走品牌整合之路;三是小即美,继续做区域品牌之王,走精品茗茶之路。
在说到未来的商业模式上,蒋同预言,将有四种演变:一是连锁专卖店继续长期存在;二是大工业物流,走商场专卖分销;三是电子商务崛起,将成为分争传统销售市场份额的主力军;四是传统的茶城、茶市场,要么转型,要么消亡。茶城将演变为文化展示与旅游相结合的新型茶文化、茶经济体验区。
模式:
在谈到中国茶产业的发展模式时,天福茗茶的连锁模式总是被人们津津乐道。天福是怎样的一种模式?天福的成功在哪里?去听天福集团董事长李世伟首次在业界的公开披露:
我叫李世伟,我1960年出生于台湾,在美国受教育,回到大陆来工作的。我是1993年进到中国来,随着我们集团的总裁一起来打造了天福茗茶这样一个品牌。我们的前身就是台湾天福名茶。我个人从1981年投入这个工作,我这一辈子只有这一个工作,1993年进到大陆来以后,专注在茶叶经营上面,茶叶事业部作为我们进入大陆第一个事业部。一路走来非常辛苦,能够得到大家的肯定,甚至在香港上市,非常骄傲。在台湾的天仁,跟台湾和香港上市,在茶叶界里面一个创举。同时拥有两岸的茶叶公司,一个在台湾,一个在香港上市。事实上我们掌控了天仁的股份,由总裁李先生来掌控。天福一进来的时候是以外销为主体的策略,不像大家现在看到的。用大陆的原料出口到外地,赚取我们的利润。到1996年看到内需市场的需求,把台湾成功的经验能不能移到大陆这个市场来。1996年开设了第一家专卖店,当时的情况并不像现在状况那么好。当时开设的成本非常低,在1996开始尝试,建立一个品牌的行业,打开天福的知名度。