茶叶是中国传统饮食文化的一个重要的载体，所以茶叶店开张营业的仪式多以民俗风情为主要基调，突出宣扬茶文化这个主题。

     一、仪式的筹备

     近年来，茶叶店的经营理念在不断地更新和发展，茶叶店的开业仪式，尤其要注重发掘茶文化的亲和力。如果铺面的空间允许，可设置茶艺演示区。为此，茶具等一应物品和表演的内容，都要提前准备、反复练习。关于茶艺的常规程序一般包括:

       
    1.焚香静气、活煮甘泉。2.孔雀开屏、叶嘉酬宾。
    3.大彬沐霖、乌龙人宫。4.高山流水、春风扑面。
    5.乌龙人海、重洗仙颜。6.玉液回壶、再注甘露。
    7.关公巡城、韩信点兵。8.龙风呈祥、鲤鱼翻身。
    9.捧杯敬茶、众物传盅。10.鉴赏双色、喜闻高香。
    11.三龙护鼎、初品奇敬。12.再斟流霞、二探兰芷。
    13.二品云胶、喉底留甘。14.三斟石乳、荡气回肠。
    15.含英咀华、领悟岩韵。16.君子之交、水清味美。
    17.名茶探趣、游龙戏水。18宾主起立、尽杯谢茶。

     在表演的同时，每一道程序都要配合相应的解说。 安放音响设备要力求发挥其立体效果，使播放的音乐能够充盈铺面的所有空间。音量以不刺耳又清晰可辨为佳，达到似有似无、绕梁三日的意境。曲目可以选用《采茶舞曲》、《春江花月丧》、《紫竹调》等民歌和民乐演奏的磁带或光盘。也可以安排在现场进行琵琶或者古筝、古琴的演奏。

      国家相关部门的认证和有关茶叶常识的招贴、文字介绍.都要搜放、悬挂在店铺醒目的位置。关于茶叶常识的宜传招贴，以下的内容可供参考:

      茶叶的保管方面: 

      保管茶叶的“一个前提、三个注意”的原则—

      一个前提: 在所购茶叶含水量不超标的前提下.还应避免买人外形看似美观.但含水量偏高的茶叶。

      三个注意: 1.注意避光。忌使茶叶直接暴露于日光下。

      2.注愈密封。茶叶贮藏要密封，除抽空外，一般要检查茶罐的密封性，减少茶叶与空气的接触，减缓茶叶氧化程度。

      3.注意降温。若温度偏高，茶叶易陈化，现代家庭均可将茶叶密封后贮藏于冰箱冷藏柜中。

      绿茶的常识:

      绿茶，属不发醉茶，是中国产最最多的茶叶，品种之多居世界首位。荃本工艺流程为杀青、揉捻、干燥三个步骤，按加工方法不同可分为:炒青(如西湖龙井》、烘青(如太平猴魁)、晒青(如滇青)、燕青(如恩施玉露)。绿茶具有“清汤绿叶、香高味醇‘’的品质特征，且富含各种天然物质。具有保健养身的特殊功效。 

      选购茶叶的常识: 选购茶叶可采取“观其形、闻其香、品其味”三个步骤:

      1.眼观。从外观看茶叶的形态、色泽、千净度、整碎度等。

      2.鼻闻。用鼻闻的目的是判断茶叶的香型是否纯正，持久与否。职香的茶不见得是好茶，香度持久才是名优上品。

      3.品味。口尝是判断茶叶好坏的终点。品茶时将茶汤吮入口内，让茶汤慢慢滑人咽喉，再细细回味，此时香气与滋味融为一体。甘滑顺喉，味浓不苦涩，回味甘鲜，此乃好茶的表现。

     为保证茶叶风味的纯正，也是出于考究和专业性，开业仪式上一般不提倡燃放鞭炮。可以在门前悬挂或者放飞彩色气球。

     是否采用拱门和气球升空的条幅，应该依照仪式的规摸和风格特点定夺。

     门楣之上的横幅书写“庆祝香茗茶叶店金日开业”或“庆祝雾中茗茶庄开张营业”等字样。

     茶联(对联)可以选用古今名人的作品或者常用的传统对子，如:郑燮的“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”。其他的包括:“欲买先品味,方识雾中茶气.“龙井云雾毛尖瓜片碧螺春，银针毛峰猴魁甘露紫笋茶”等等。

    开业仪式上如果进行茶叶知识方面的互动游戏。就该为顾客准备相应的礼品(可以是杀叶小礼包)。游戏的内容一般包括:茶叶品种知识竞答、茶艺的基本程式等等。以下的选题可供参考:

    1.大红袍是不是成品茶?(是)。 2.大红袍的常见形状?(条索状)。 3.“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏“是谁写的茶联?(清·郑燮)。 4.“纯、稚、礼、和.，是茶文化哪方面的精神理念?(茶道) 5.选购茶叶的三个步骤是什么?(观其形、闻其香、品其味) 由于茶艺方面的知识更具专业性，所以采取一种和顾客互动的游戏方式比较可行。譬如，茶艺的表演者演示一个程序以后，请顾客上来模仿或者说出这个程序的称谓，以最为接近和准确者为胜者。

    邀请上级领导(公司或者相关的茶叶组织的负责人)、政府机构的人员和嘉宾，以及发放请柬、主席台座位安排、庆典行业的介人与否和介入哪些方面等工作.也应提早筹备。         

    二、仪式的主要讲话

    领导、嘉宾以及相关部门人员的讲话，主要包括致贺、鼓励和认证等内容。茶叶店经理的开业讲话则需要阐明经营理念和服务承诺.这是仪式中不可偏废的一个重要环节。

    各位领导、各位来宾、女士们、先生们:

    大家好!