首页> 普洱茶泡法 > 简单介绍生熟普洱茶的功效
简单介绍生熟普洱茶的功效
时间:2010-09-15 10:50来源:未知 作者:普洱茶 点击:次
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,那么生熟普洱茶的功效有哪些呢?你知道吗?本文简单介绍了生熟普洱茶的功效,供大家参考。
说明:本文主要介绍了简单介绍生熟普洱茶的功效,文章内容来源于网上,旨在向您提供更多的关于“生熟普洱茶的功效”资讯。您或许还对这些文章感兴趣:
以下为简单介绍生熟普洱茶的功效的内容:
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,那么生熟普洱茶的功效有哪些呢?你知道吗?本文简单介绍了生熟普洱茶的功效,供大家参考。
一、生普洱茶的功效
生普洱茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶,即普洱生茶。生普洱茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
总体上看。经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中,多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中,所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分,如“B组化学成分”。
茶叶中抗衰老(即抗氧化,清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素,其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为:EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类,而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
二、熟普洱茶的功效
熟普洱茶即普洱熟茶,主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。
普洱生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的普洱熟茶一样。
普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大叶种茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
以上就是生熟普洱茶的功效了,因此在选择喝普洱茶减肥的同时,要选择好茶叶和适宜的时间,这样才能事半功倍。
本公司创办人1984年入读华南农业大学茶叶专业,曾师从茶叶大家丁俊之(普洱茶越陈越香理论先行者)、王登良、戴素贤、[王汉生]等几大茶学教授,孜孜不倦泡茶近三十载,认同“纯雅礼和”的茶道精神,悟说“千秋大业一杯茶”,以“诚实,守信,共赢”为宗旨开办三枝叶公司,主张“循道,创新,执着”的企业文化,以“创造价值,服务他人”的理念,祈求实现“创造健康美生活”愿景。三读易经,出“爻牌”,安静储茶,方成“华南老茶仓”。(公司实景请点击这里查看)
------分隔线----------------------------